未来门资本投后管理专题报道---赵家馆进行时(二十)

为让大家对赵家馆饺子有进一步的了解,未来门资本投后管理专题报道特别开辟《百年老味赵家馆》系列,带您走进赵家馆的百年味道。



百年老味赵家馆(1)

什锦蒸饺


什锦蒸饺,主料:海米,海参,猪肉,小瓜,虾肉。   要选用肥瘦相间的精品五花煨以鸡汤打成肉馅。

饺子要鲜,海米和海参是必不可少的配料。新鲜的小瓜切的时候,也是“一次成型”不乱剁,水分不流失。另有虾籽,鱼骨等拌入馅中,味道鲜美,汁水丰盈,香而不腻。