未来门资本投后管理专题报道---赵家馆进行时(九)

赵家馆故事


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赵家馆了问世

1921年, 16岁的赵福元入赘当地大户汪家。虽居住在汪家,但在父亲的授意下,三天后,挑家单过,独立门户。


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由于赵福元父亲赵承启精明能干,自落户昌黎杨封台后,经过多年的打拼,已在当地成为受人尊敬和敬仰的小业主。赵福元在父亲的影响下,也成了一个勤劳能干做事严谨并招人喜欢的小生。赵家风生水起的生活,被当地大户汪家看中,并将女儿许配给赵福元。


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婚后,赵福元开始盘算今后的营生。一天中午,赵福元经过一家饺子馆时,看到里面顾客满堂,有的干脆站着等着翻台,赵福元便也进去等候。看着忙碌的伙计,看着如痴的食客,“开饺子馆”顿时在赵福元脑海中形成。

回到家后,妻子汪氏对赵福元的这个想法非常赞同,随即一同来到赵福元的父母家,向母亲请教饺子的做法。赵福元的母亲与大多数山西妇女一样,是做面食的一把好手。得知儿子的来意,母亲拿出家里最好的面和猪肉白菜,从和面擀皮,到切菜兑馅,再到出锅品尝,一步一步做给儿子和儿媳看,讲给他们听。赵福元认真的看着听着母亲的操作和每一步的关键所在。母亲说,饺子的关键一是要皮薄,二是要馅大水灵,这样人们才喜欢吃,要做到皮薄就要选择好面。


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经过精心准备,赵福元花了3块大洋,在昌黎南门里租了个一间半门市房,摆放了一个大桌和两个小桌,并请当地清末秀才高云山在白绸子上写下了“赵家馆”三个字,作为幌子挂在了门市外边。开始了赵家馆匠心独到的商业传奇,这天是1921年3月5日。


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待续---