未来门资本投后管理专题报道——赵家馆进行时(八)

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伴随着赵家馆海港区建设大街店的落成营业,百年老店赵家馆的传奇故事也成了港城市民津津乐道的话题。为此,未来门资本投后管理专题报道根据赵家馆第三代传承人赵志强先生口述,整理出了一部分赵家馆鲜为人知的发展故事,与大家分享。

这些故事,是赵家馆百年老店、中华老字号品牌文化的重要组成部分,是我们在传承赵家馆饺子技艺、享用蒸饺美食的同时,须用心传播的良心经营理念和匠人精神,是对中华传统美食文化的发扬和补充。

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赵家馆故事

落户昌黎

清末民初,山西大槐树地区,人多地少,兵荒马乱,民不聊生。在一个小山村里,村民赵承启一家三口与生活在这里的人们一样,艰难度日。与其他以单一种地为生的村民不同,每到农闲时赵承启便开始走街串巷去收废品以贴补家用。

在赵承启30岁左右时,大槐树地区不断加重的天灾人祸迫使人们纷纷背井离乡,赵承启带着妻儿也加入了逃难大潮。靠着一路讨饭,饥一顿饱一顿,跌跌撞撞的逃难生活不知过了多久。一天,略懂风水的赵承启被眼前的景象吸引,看着风水上乘的宝地,再看看疲惫不堪的妻儿,赵承启决定在此安家。因地制宜,就地取材,不出几日,一个简单的房屋便建成了。

安顿好妻儿,赵承启开始重拾旧业---收废品。这时,他才得知此地为昌黎县,他安家的地方叫杨封台。由于接触人多,信息量大,见识广,加之赵承启为人厚道,很快与当地人打成了一片,他家的周围也聚集了越来越多的人在此居住。

随着日子一天天地稳定好转,赵承启的二儿子出生,起名叫赵福元。16年后,赵福元成为赵家馆饺子的创始人。

未完待续……